Jag är inte direkt någon godisfantast. Ska jag ha godis blir det några chokladbitar & några saltisar men inte mer. Det är dock inget jag någonsin köper hem, för ska jag ha något gott så köper jag Waferskex! Det blir även lite chips då & då men mest för att Markus köpt hem det. Jag köper aldrig hem det själv – såvida det inte är dags för fest eller så

K v ä l l e n s   m i d d a g !

Väldigt enkelt & väldigt gott! Vill ni veta hur man gör? Bryn mjöl & margarin till en tjock massa i en kastrull. Häll sedan i mjölk & koka upp. Smula i ädelosten. Salta & peppra & koka ner till önskad konsistens. Stek köttet & häll sedan ner det i såsen & låt stå ett tag. Koka pastan. Hacka persilja & lägg i såsen. (Markus har även stekt sparris till sig själv.)

Klart

Dagens mumsiga middag…

Ja, så fin blev middagen till slut. Den avnjöts ute på altanen & det var riktigt perfekt!

Pennorna jag beställde i förrgår kom idag så nu ska jag sätta mig & måla lite. Jag blir lite besviken för jag hade ritat en smårolig bild som jag tänkte visa i bloggen men av någon anledning ser den inte alls lika bra ut i datorn.. Så jag vet inte riktigt hur jag ska göra; strunta i att den inte blev så bra & visa ändå – för skojs skull – eller vänta tills jag fått till någon som jag tycker är mycket bättre..? Hrmm… Lovar ni att inte vara alltför kritiska så skiter jag i vilket

En liten skål med äpple- & bananbitar.

Perfekt om man är småätare som gillar att ha något att tugga på. Här hemma blir det lätt chips & chokladbitar när jag kommer in i mina småätarperioder. Idag trotsade jag själva sötsuget & meckade ihop en den här skålen istället.

Funkar riktigt bra. Jag hatar att äta frukt egentligen. En hel banan på en gång blir för maffigt/äckligt & äpplen är så jobbiga att äta. Såna här små bitar är lagom & man behöver inte äta hela på en gång. Yeaah. Mitt bästa tips idag

Såhär såg dagens middag ut!

Markus fick verkligen nytta av sina älskade örter när han meckade ihop sparrissoppa & pasta pesto med kyckling. Mumsigt värre. Det var faktiskt första gången jag smakade båda rätterna dessutom, hehe. Så, ja, visst kan jag väl skatta mig lycklig som har en kock till pojkvän/sambo som kan lära mig att tycka om lite annat än bara ostmackor?

Det blev en härlig frukost på Grappa idag…

Jag träffade nämligen Pia som var i stan idag. Superkul. Vi har fått in en bra rutin att ses & fika varje gång hon är i Eslöv & fixar håret. Pia är min gamla bästis & vi var totalt oskiljaktiga från det att vi var 10 år & gick i 4:an till… ja, nånstans där runt/efter gymnasietiden. 99% av alla mina bästa & roligaste minnen delar jag med den här tjejen

Såhär slappa har vi varit idag.

Det var meningen att vi skulle sticka till IKEA idag, men både jag & Markus har varit så sjukt sledna hela dagen (speciellt jag) så det blev inget med det. Däremot blev det en flottig & underbar pizza till ”frukost” framför The Hills & sen slumrade vi på soffan ihop en stund. Riktigt gött. Det är så skönt att vara lediga ihop & bara slappa satan

Har precis avnjutit en mumsig middag!

Jag var helt död när jag kom hem från jobbet idag så jag gick & lade mig & sov några timmar. När jag vaknade hade min lille kock lagat ihop en god middag som var klar lagom till jag gick upp. Niiiice! Nu ska jag ta mig en kopp kaffe & se senaste avsnittet av How I met yout mother. Awesome

Foccacia
Smula ner jästen tillsammans med vattnet och låt det lösas upp. Tillsätt salt, olja och mjöl och arbeta degen smidig. Den ska vara ganska lös. Jäs under duk i ca 40 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Olja en ugnsform och tryck ut degen och låt den jäsa i ytterligare 40 minuter. Droppa på lite olivolja, salta och grädda i ugnen i ca 15 minuter.

Tzatziki
Skölj gurkan och riv den grovt på ett rivjärn. Låt vattnet från gurkan rinna av under press i ett durkslag eller liknande. Salta lite för att vattnet lättare ska komma ut. Blanda under tiden yoghurten med pressad vitlök, salt, peppar och några skvättar citronsaft och rödvinsvinäger. Blanda i gurkan när den runnit av. Ställ i kylen och låt den dra åt sig smakerna när brödet är i ugnen.

Italienska köttbullar i tomatsås med spaghetti
Börja med att finhacka schalottenlök och vitlök. Spara lite till köttbullarna. Fräs löken i en varm saueteuse eller gryta, ha i lite socker när löken börjar få färg för att få ut det söta ur löken och tomaterna. Häll i lite vin och låt koka ned. Blanda ner de krossade tomaterna, skölj ur förpackningen med vatten för att få med allt och häll ner det och lite extra vatten i grytan. Tillsätt lite citronsaft och smaka av med salt och peppar. Hacka ner basilikan och oregano, låt småputtra i minst 45 minuter. Under tiden har du gott om tid att göra köttbullarna!

Sätt på lättsaltat vatten till spaghettin. Skär parmaskinka i lagom små bitar. Blanda alla ingredienser i en bunke till lagom konsistens. Forma till bullar och stek i varm panna. Låt köttbullarna rinna av tills de är fria från köttsaft. Lägg ner dem i tomatsåsen och låt de koka med tills de har dragit åt sig all smak och är färdiga i mitteln. Häll i spaghettin i det kokande vattnet och koka al dente. Servera genast!

Tomatsåsen som blir över kan frysas in och värmas upp, då behöver du bara göra köttbullarna!
Kan även användas som grund till köttfärssås.

Har precis kommit hem ifrån jobbet & blandat ihop en smoothie ♥

(1 banan, hallon, blåbär + en skvätt vaniljjoggi & mjölk)

Testade att fylla på med hallon & blåbär idag & den blev riktigt god! Jag är en person som aldrig har gillat frukt & bär. Jag har inte reflekterat så mycket över det men häromdagen kom jag att tänka på att det är konsistensen som gör det. Jag är konsistensmänniska all the way. Så jag tänkte därför prova mig fram med välblandade smoothies